ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ

Структурное подразделение "Школьная столовая" работает в школе с 1951г. Деятельность столовой соответствует уставной деятельности школы.

Цель деятельности - обеспечение полноценным, качественным и сбалансированным горячим питанием и буфетной продукцией обучающихся, воспитанников и работников школы в течение учебного года и летний оздоровительный период. Рациональное питание обучающихся - одно из условий создания здоровьесберегающей среды в образовательном учреждении.

Наблюдения показали, что дети, получающие горячее питание в условиях школы, меньше устают, у них на более длительный срок сохраняется высокий уровень работоспособности и выше успеваемость. При организации питания предпочтение отдается щадящему питанию. В школе работает буфет для приобретения завтрака, обеда и буфетной продукции.

Критерии рейтинга оценки школьного питания (см. критерии).

Сведения об организаторе питания и контактная информация ответственного лица от образовательного учреждения за организацию питания обучающихся:

• социальный педагог - Ситникова Л.Ю. Контактная информация: 26-63-04.

Телефон горячей линии :

• Минпросвещения России по вопросам организации питания для школьников: +7(800) 200-91-85
• горячая линия ОНФ: 8-800-200-34-11

1. Меню, размещенное на официальном сайте общеобразовательной организации (двухнедельное, 10-дневное, ежедневное).

• согласованное меню, в том числе ежедневное меню для учащихся 1-4 классов и 1-11 классов льготной категории:
  • 10-дневное (см. меню);
  • ежедневное (см. меню);
  • фото блюд из ежедневного меню (см. фото);
  • согласованное 20-ти дневное меню (см. меню).
• лист согласования с Роспотребнадзором (см. лист согласования);
• сборник рецептур "СОШ №49" ( технологические карты блюд 1, технологические карты блюд 2).
• сборник рецептур (см. сборник).
• примерное меню для организации специализированного питания обучающихся 1-4 классов,  получающих общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (см. меню).
• примерное меню для организации специализированного питания обучающихся, получающих общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях, с подтвержденным диагнозом «диабет» для 1-4 классов (см. меню).

2. Нормативно-правовая база (федеральное законодательство, региональное и т.д.).

• Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации» от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ (последняя редакция)-http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_140174/
• Постановление Правительства РФ от 20 июня 2020 г. № 900 «О внесении изменений в государственную программу Российской Федерации «Развитие образования»- https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/74192718/
• Федеральный закон от 01 марта 2020 года № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации»- http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_346666/
• Закон Забайкальского края «Об обеспечении льготным питанием отдельных категорий обучающихся и о наделении органов местного самоуправления муниципальных районов и городских округов Забайкальского края отдельным государственным полномочием по обеспечению льготным питанием детей из малоимущих семей, обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях Забайкальского края» от 25 декабря 2008 года № 88-ЗЗК — http://docs.cntd.ru/document/922218861
• Приказ Минобразования Забайкальского края от 28 сентября 2020 года № 936 «Об утверждении рекомендаций по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях Забайкальского края»;
• Приказ Минобразования Забайкальского края от 02 октября 2020 года № 951 «Об утверждении стандарта качества оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся 1-4 классов государственных и муниципальных образовательных организаций»;
• Методические рекомендации МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях» — https://www.rospotrebnadzor.ru/documents/details.php?ELEMENT_ID=14661
• Санитарные правила СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» — http://docs.cntd.ru/document/566085656
• Локальные акты ОО

3. Перечень и содержание принятых в конкретной школе локальных актов. Содержит основной перечень необходимой информации в части организации процесса питания, к которой имеется доступ с сайта школы.

• Приказ, в котором идет речь о: составе бракеражной комиссии, положение о бракеражной комиссии, план-задание для бракеражной комиссии, правила работы бракеражной комиссии, форма бракеражного журнала (см. приказ ).
• Положение об организации питания — школа (см. положение ).
• Положение об общественной комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся (см. положение ).
• Приказ об организации питания (см. приказ ).
• Приказ о назначении ответственного (см. приказ ).
• Приказ ОУ о создании комиссий родительского контроля по организации и утвержденные списки данной комиссии (см. приказ ).
• Приказ о прекращении питания

4. Паспорт-пищеблока (см. паспорт ).

5. Информационный блок по условиям питания (адаптировано изложенная основная информация для ознакомления родителей), содержит указание:

• на способ организации питания: 

  Организация здорового горячего питания обучающихся

  Забайкальский край вошел в число субъектов – получателей субсидии из федерального бюджета на организацию здорового горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях.

  Средства федеральной субсидии будут направлены организацию бесплатного здорового горячего питания всех обучающихся 1-4 классов с 1 сентября 2020 года.

  Здоровое питание предусматривает первый прием пищи ребенком дома с учетом режима дня и организации образовательного процесса.

  В школе обучающиеся обеспечиваются горячим питанием в виде завтрака и (или) обеда в зависимости от режима (смены) обучения во вторую или третью перемены.

  Завтрак должен состоять из горячего блюда и напитка, рекомендуется добавлять ягоды, фрукты и овощи. Обед должен включать закуску (салат или свежие овощи), горячее первое, второе блюдо и напиток.

  Меню разрабатывается на период не менее двух учебных недель, с учетом требуемых для детей поступления калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых для их нормального роста и развития.

  Независимо от организационных правовых форм, юридические лица и индивидуальные предприниматели, деятельность которых связана с организацией и (или) обеспечением горячего питания обучающихся, обеспечивают реализацию мероприятий, направленных на охрану здоровья обучающихся, в том числе  соблюдение требований качества и безопасности, сроков годности, поступающих на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов; проведение производственного контроля и контроля качества и безопасности готовой продукции.

  Ответственным лицом за организацию и качество горячего питания обучающихся является общеобразовательная организация.

  Плановые мероприятия по обновлению инфраструктуры и оборудования школьных пищеблоков будут проводится в период с  2020 по 2023 годы.

• режим работы столовой и график питания учащихся (см. режим )
• характеристики обеденного зала (рассчитан на 100 посадочных мест):

  2

Смотреть фильм про нашу столовую

Мастер-класс от повара Котельниковой И.А.

• категории учащихся, которые получают горячее питание за счет средств бюджета: (1-4 классы (— учащиеся 1-4-х классов обеспечиваются бесплатным горячим питанием основание: пункт 2.1 статьи 37 № 273-ФЗ; Постановление Правительства РФ от 20 июня 2020 г. № 900 О предоставлении бесплатного питания для школьников младших классов (с информационно-правового портала ГАРАНТ.РУ,  ttps://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/74192718/)), льготные категории детей (Закон Забайкальского края «Об обеспечении бесплатным питанием детей из малоимущих семей, обучающихся в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях Забайкальского края, и о наделении органов местного самоуправления муниципальных районов и городских округов Забайкальского края отдельным государственным полномочием по обеспечению бесплатным питанием детей из малоимущих семей, обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях Забайкальского края» № 88-ЗЗК и Постановление Правительства Забайкальского края «О некоторых вопросах предоставления субсидий из бюджета Забайкальского края на возмещение затрат в связи с обеспечением льготным питанием детей из малоимущих семей» № 191 от 05.06. 2020 года)), в том числе условия получения питания за счет средств бюджета,
• перечень документов, для получения льготного питания за счет средств бюджета для малоимущих граждан и перечень документов, для получения бесплатного двухразового питания за счет средств бюджета для детей с ограниченными возможностями здоровья (см. перечень) 
• стоимость и размер обеспечения питанием для каждой категории учащихся:
  • - ежедневное бесплатное горячее питание всем обучающимся с 1по 4 класс из расчета 105р на одного обучающегося
  • - питание за счет средств родителей 5- 11 классы: завтрак – 80р, обед – 140р

• порядок получения родителями дополнительной информации по питанию и сообщения ими сведений о состоянии здоровья ребенка: в школе проводятся опросы и анкетирования учащихся и их родителей по степени удовлетворенности организацией питания в школе (см. анкетирование). Оставить отзыв о качестве бесплатного горячего питания школьников начальных классов, а также написать собственное видение того, как его улучшить, вы можете на Едином портале государственных и муниципальных услуг Российской Федерации (ЕГПУ). Для этого достаточно заполнить на ЕГПУ специальную форму обратной связи. Это могут сделать пользователи портала, имеющие подтверждённую учетную запись. Ответ на обращение поступит в личный кабинет, а также на электронный адрес заявителя в течение 15 дней. Данный сервис станет механизмом общественного контроля в сфере школьного питания и позволит повысить уровень его качества.

• Фото блюд:

• Фото и цены на буфетную продукцию, реализуемую в столовой (фото, выпечка (цены) )

6 Договорной блок: содержит действующий контракт/договор на оказание услуги питания, информацию по основным поставщикам продуктов питания, документацию в части предоставления питания на платной основе.

• Контракт (см. контракт )
• Договор на оказание услуг по организации питания обучающихся за счет средств родителей (см. договор )
• Свидетельство о постановке на учет в налоговой органе (свидетельство).
• Сведения об индивидуальном предпринимателе или предприятии, осуществляющем питание в образовательном учреждении: 

• Работники столовой:
  • 1.Котельникова Ирина Алексеевна
  • 2. Швецова Анастасия Алексеевна
  • 3.Крюкова Марина Александровна
  • 4.Полина Ольга Александровна
  • 5. Акулова Елена Александровна
  • 6. Скубиева Ольга Игоревна
• Перечень запрещенных продуктов для реализации в школьной столовой (список).

Информация о поставщиках продуктов и другая информация:

• Поставщики (см. информацию о поставщиках):
  • 1.ИП Иванов.Э.Ю.(рыба,куры,бакалея)
  • 2.ООО Оптим ЛТД(мясо,печень,куры.)
  • 3.ИП Белохон.Э.В.(бакалея,консервация)
  • 4.ИП Шведун.А.А. (замороженные ягоды)
  • 5. ООО Нерчинский продукт(молочная продукция, масло сливочное)
  • 6. Черновский хлебозавод(хлебобулочные изд.)
  • 7.ООО Леон(яйцо)
  • 8.ООО Высший сорт(овощи,фрукты)
• Информация предоставляемая Роспотребнадзором (смотреть информацию).

7 Памятки:

• Питание детей и подростков (презентация).
• Памятка Об организации контроля со стороны родителей за питанием школьников в школе (памятка).
• Системный подход к организации питания школьников (презентация).

8 АНКЕТИРОВАНИЕ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ:

Заполнить анкету по организации горячего питания в нашей школе

9 ЧАТ ПО ПИТАНИЮ:

10 Акты родительского контроля (см. акты)

11. Ученический контроль (см. новость).